Mostre de bun și bine
Nu știu cum se întâmplă, dar mai mereu pregătesc ceva cu bacon în perioada Crăciunului și, mai ales, în pregătire pentru masa de Crăciun. Și dacă anul trecut nu mă mai dezlipeam de combinația bacon – varză de Bruxelles, anul ăsta am găsit altă verzitură care să-mi complimenteze baconul crocant și caramelizat: fasolea verde. Am…
Am avut zilele astea nevoie de-o injecție serioasă de Christmas spirit și zic că m-am descurcat perfect cu o tură de negrese cu fețe de reni și-o seară cu prieteni dragi care să mănânce aceste negrese cu fețe de reni. Negresele în sine n-aduc nimic nou, e cumva cumva aceeași rețetă de negrese uber ciocolatoase pe…
Ciorbele sunt o treabă care la noi acasă nu se fac și-o chestiune pe care mamele noastre n-o înțeleg. Eu, personal, mai mult de-o supă sau o supă cremă nu poftesc, iar el a renunțat singur singurel la a mai cere ciorbe în ultimii 2-3 ani. Nu le refuzăm în vizite, nu le sărim atunci…
Cu portocalele am un soi de love-hate relationship, dar nu și-n preajma Crăciunului. Lăsăm ambele acreala deoparte în perioada sărbătorilor din decembrie și ne-mprietenim. Serios. Drept dovadă un tort cu multă ciocolată și portocale făcut imediat înainte să dăm noiembriele pe decembrie în calendar. Un tort altfel decât cele ce mâncăm noi românii. Blat, sirop, mult sirop,…
Să zicem c-am revenit iar cu o combinație de sandviș – mi se trage cumva de la proiectul 300 sandwiches în care unei gagici i s-a promis mult visatul inel după ce și-a exersat mâna de soață pe acele 300 de sandvișuri din titlu. Ok, povestea e mai puțin superficială decât las eu să se înțeleagă,…
Știi ce n-am mai revoluționat de mult? Ceva atât de banal, dar atât de repetabil într-o casă: piureul de cartofi. Sinceră să fiu, cred că cel mai consumat carbohidrat al nostru este cușcuș-ul, dar n-am să îmi dezmoștenesc cartofii. Și chiar îmi plac duminicile cu piure de cartofi, îmi aduc tare mult aminte de duminicile…
Să fim serioși. Sandvișurile continuă. Pentru că-s cumva our newfound love. Și pentru că mi-a plăcut la nebunie să merg la cumpărături astăzi și s-aleg niște bacon ici, niște avocado colo și un Cheedar cu whiskey dincolo. Aș vrea să le spun că le fac doar ca simple gustări, dar le-am făcut pe astea cu guacamole…
Sa vorbim putin despre sandvișuri și despre cât de level gourmet pot ajunge ele, rămânând totuși doar niște sandvișuri. Zilele trecute m-am pierdut într-un browse continuu pe Pinterest și-am găsit suficientă inspirație cât s-o ducem în sandvișuri până la Crăciun. Așa c-am tras o fugă la magazin și-am început să dreg o pereche de sandvișuri frumușele foc. Cu brânză…
Voiam să mult de fac pâinici naan. Naan de-alea cum am mâncat odată la restaurantul Naan Food & Drinks. Și n-aș fi îndrăznit neapărat să le fac dacă nu mă lovea în nas o rețetă de-ale Chetnei Makan, semifinalistă Great British Bake Off, sezonul din 2014. Nimeni nu m-a inspirat mai mult la folosit curry,…
Cred c-am găsit-o. E acea rețetă cu pui pe care vrei s-o ai mereu aproape. S-o știi pe de rost. Să o poți pregăti oricând și oricui pentru știi că iese. Și pentru că știi că-ți complimentează cum trebuie carnea de pui. Este chicken parmigiana, un pui scufundat în sos de roșii și parmezan și lăsat…