Mostre de bun și bine
Până mă decid cât de multă bătaie am încasat de la limba engleză încercând să traduc skillet chocolate chips cookie, aș vrea să țin o scurtă prelegere despre fursecul din tigaia despre care vorbesc. Îl am pe wishlistul de gătit de când există Pinterestul, iar zilele trecută l-am făcut-o realitate. O realitate care mi-a asigurat…
Am pregătit zilele trecute un curry vegan și mi-a depășit toate așteptările – mult mai reușit decât orice curry cu pui sau creveți pregătit până acum. Bine, l-am acompaniat și de o tură de pâinici naan calde și nu i-am mai dat nicio șansă. Așa că am să las mai jos rețetele pentru curry și…
Zilele trecute am încercat primul meu lemon curd și-a ieșit atât de bun încât a trebuit să-i coc ceva bun să-i țină companie. Pavlova am mai copt în trecut, așa că de data asta mi-am propus să încerc și primele mele mini Pavlova pe care să le pot mânji artistic cu cremă și să le…
Zilele trecute, am adunat ad hoc idei de deserturi cu căpșuni, iar tăvălita cu cocos a apărut printre sugestii. Dintre toate sugestiile primite, asta a urcat un-doi sus pe lista mea și asta dintr-un singur motiv: mama mea nu a făcut niciodată tăvălite și nici nu se prea omoară cu alte prăjituri care, la rândul…
Iarna nu-s inspirată de multe fructe așa că trebuie să fac pace cu merele, perele și strugurii. Pe cei din urmă i-am copt cu puțin ulei de măsline și i-am răsturnat pe câte o felie de pâine cu maia unsă generos cu ricotta. Sincer, cam asta-i tot ce vreau să sintetizez în postarea de azi,…
Ca un oarecare pasionat de scandinavi – chiflele astea dulci suedeze cu șofran îmi sunt de mult pe lista to do. Doar că n-am avut tot mindsetul necesar ca să mă apuc de ele – deși mi-am cumpărat șofranul de la Crăciun. Dar mi-am luat o după-amiază liberă cât să-mi pun mintea cu ele și nu…
Am făcut cartofii ăștia dulci într-o zi, la prânz, într-un moment de cumpănă în care nu mai voiam să aud iar de ”cartofi dulci prăjiți”. Le-am dres o salsa cu fasole roșie și alte câteva legume pe care le-aveam la îndemână, am tăiat un avocado bine copt și I called it a day. Quick story de fundal. Eu muncesc…
Am făcut o frittata tare îndestulătoare în weekend și mi-a plăcut să am și-n zilele următoare câte o felie pentru prânz sau cu orice altă ocazie mă mai rodea stomacul. E tare simplă de făcut și e plină ochi de ingredientele tale preferate – a mea conține o tură generoasă de ”ce mai avem rămas…
Dacă e vreo rețetă cu care să începi anul, aia este probabil una clasică de paste precum cacio e pepe, o carbonara sau o tură de bolognese cu ragu făcut de la zero. Ei bine, eu m-am lăsat inspirată de Alex Ainouz de la Alex the French guy cooking și-am încercat să fac un cacio e pepe cremos care…
Am dres o porție de granola pentru săptămâna de dinaintea sărbătorilor – cu sos de mere, migdale și puțin prea multă (există așa ceva?!) scorțișoară. De când cu toată treaba ”sans gluten”, m-am refugiat destul de mult în terciul de ovăz și chiar aveam nevoie de o pauză – așa că granola happened. Am vrut…