Rar gătesc ceva care intră direct în repertoriul de weekend brunch, dar s-a întâmplat tura asta de soufflé-uri cu brânză Gouda și mi-am schimbat părerea. Sunt asemănătoare cu budincile Yorkshire, extra pufoase în interior și cu o coajă crocantă și plină de aromă. Ingrediente pentru aproximativ 20 – 22 de soufflé-uri: 150 grame de brânză…
Cozonac sărat cu cheddar, mozzarella și susan negru
Cozonacii nu au fost niciodată punctul meu forte. Mi-a fost cumva mereu teamă să intru în aceste rețete date din generație în generație, să greșesc timpii de dospire sau să fac alte mișcări de începător și să supăr pe cineva pentru că nu fac lucrurile așa cum se fac ele, tradițional. Dar lucrurile nu sunt…
Cheesecake rapid cu căpșune
O să scot în evidență faptul că n-am mai scris nimic pe blog de șase luni de zile, însă m-am motivat suficient să revin pentru că aceste mini cheesecakes făcute la borcan merită deranjul. Noi suntem la a doua porție în al doilea weekend consecutiv – dovadă! Ingrediente pentru 5 porții: 150 grame biscuiți simpli…
Somon și risotto cu avocado
Brioșe cu prune și iaurt
Galette italiană cu prune și cremă frangipane
Dovleac-acordeon copt cu glazură de miere
Fursec gigant cu ciocolată (copt direct într-o tigaie)
Până mă decid cât de multă bătaie am încasat de la limba engleză încercând să traduc skillet chocolate chips cookie, aș vrea să țin o scurtă prelegere despre fursecul din tigaia despre care vorbesc. Îl am pe wishlistul de gătit de când există Pinterestul, iar zilele trecută l-am făcut-o realitate. O realitate care mi-a asigurat…