Mostre de bun și bine
Empanadas mi-aduc aminte mereu de un soi de comfort food pe care-l făceau bunicuțele în telenovele și-au picat la fix umplute cu carne de curcan și-o salată proaspătă ca să ne fie de comfort zilele trecute. Cu norii ăștia grei cocoțați zi de zi pe cer, ne tot trezim cu pofte de mâncare caldă, sățioasă…
Eu nu fac tare des pâine, dar atunci când o fac, ai face bine să crezi că e pâine impregnată în unt cu usturoi și pătrunjel, ok? Am comis zilele trecute o monkey bread sau o tear and share, un soi de pâine făcută din mai multe chifle mai mici lipite între ele cât să fie apoi ușor de…
Nu-s eu mare consumatoare de trend, dar în secret am iubit și-am ales întotdeauna opțiunea aia șod de caramel sărat. Sunt cumva în limbă după dulcele sărat, bine potențat și cu o aromă foarte puternică. Iar caramelul sărat are toate componentele astea: dulce, sărat, aromat, bogat, indiscret. Și m-am mai pomenit eu întrecut cu variante…
Cu un weekend prelungit în Râșnov ne-am ales imediat ce-am aflat că este loc de un weekend prelungit în perioada cu 1 mai și imediat după ce-au căzut planurile noastre visătoare cu un tur București – Timișoara – Budapesta – Viena – Bratislava și înapoi acasă. Eram opt capete cu putere de decizie și opinii…
Rețetele ce includ cartofi sunt printre favoritele mele, iar asta cu cartofii prăjiți și zdrobiți, asezonați cu pătrunjel proaspăt, boia afumată și bucăți de anșoa a urcat sus sus de tot în top, poate chiar runner up după plăcinta de cartofi rași cu ou și brânză a mamei mele. Treaba asta are și puțin background: într-o…
Anul ăsta, rețetele mele pentru Paște abundă în ouă – și nu e vorba doar de ouăle vopsite. Am nevoie de câteva pentru desert, câteva pentru aperitive și alte câteva pentru joaca de coloratul, desigur. Printre ele, ouă umplute și prăjite, o chestie care mi-a sărit în ochi via Instagram. M-am obișnuit tare greu să-mi…
De chiflele astea dulci, hot cross buns, știu de câțiva anișori buni de prin datinile britanice de Paște și mereu mi-au trezit interesul, dar nu suficient cât să mă pun la treabă. Însă Andra de la Mentă și Rozmarin le-a făcut zilele trecute și mi-a și pasat rețeta ei, așa că n-am mai amânat tura asta…
Înainte să-l pun pe MK – F800 de la Panasonic înapoi la cutie și să-l trimit la căsuța lui, l-am mai trecut la un scurt test: să mă ajute la o salată fresh cu spanac proaspăt din piață, felii de măr, brânză și migdale prăjite. Îl pusesem deja să-mi lucreze un aluat de pizza în rețeta…
Spune-mi ce blender ai ca să-ți spun cât de repede poți să faci un unt de alune de pădure sau din orice alte nuci îți mai trec ție prin wishlist. Pentru mine, alunele de pădure sunt un all time favorite, posibil și pentru că-s ingredientul de bază al celei mai delicioase ciocolate de pe lume, Nutella. Așa…
Calzone e doar un mod ascuns de-a spune c-am făcut pizza. Iar faptul c-am umplut-o cu ricotta, spanac și leurdă, e încă o dovadă c-am avut toate intențiile să iasă ceva kinda healthy. Calzone este originară tot din Napoli, ca maică-sa, pizza, și este preparată la bază dintr-un aluat similar cu cel de pâine și umplută…