Mostre de bun și bine
Cu un weekend prelungit în Râșnov ne-am ales imediat ce-am aflat că este loc de un weekend prelungit în perioada cu 1 mai și imediat după ce-au căzut planurile noastre visătoare cu un tur București – Timișoara – Budapesta – Viena – Bratislava și înapoi acasă. Eram opt capete cu putere de decizie și opinii…
Rețetele ce includ cartofi sunt printre favoritele mele, iar asta cu cartofii prăjiți și zdrobiți, asezonați cu pătrunjel proaspăt, boia afumată și bucăți de anșoa a urcat sus sus de tot în top, poate chiar runner up după plăcinta de cartofi rași cu ou și brânză a mamei mele. Treaba asta are și puțin background: într-o…
Anul ăsta, rețetele mele pentru Paște abundă în ouă – și nu e vorba doar de ouăle vopsite. Am nevoie de câteva pentru desert, câteva pentru aperitive și alte câteva pentru joaca de coloratul, desigur. Printre ele, ouă umplute și prăjite, o chestie care mi-a sărit în ochi via Instagram. M-am obișnuit tare greu să-mi…
De chiflele astea dulci, hot cross buns, știu de câțiva anișori buni de prin datinile britanice de Paște și mereu mi-au trezit interesul, dar nu suficient cât să mă pun la treabă. Însă Andra de la Mentă și Rozmarin le-a făcut zilele trecute și mi-a și pasat rețeta ei, așa că n-am mai amânat tura asta…
Înainte să-l pun pe MK – F800 de la Panasonic înapoi la cutie și să-l trimit la căsuța lui, l-am mai trecut la un scurt test: să mă ajute la o salată fresh cu spanac proaspăt din piață, felii de măr, brânză și migdale prăjite. Îl pusesem deja să-mi lucreze un aluat de pizza în rețeta…
Spune-mi ce blender ai ca să-ți spun cât de repede poți să faci un unt de alune de pădure sau din orice alte nuci îți mai trec ție prin wishlist. Pentru mine, alunele de pădure sunt un all time favorite, posibil și pentru că-s ingredientul de bază al celei mai delicioase ciocolate de pe lume, Nutella. Așa…
Calzone e doar un mod ascuns de-a spune c-am făcut pizza. Iar faptul c-am umplut-o cu ricotta, spanac și leurdă, e încă o dovadă c-am avut toate intențiile să iasă ceva kinda healthy. Calzone este originară tot din Napoli, ca maică-sa, pizza, și este preparată la bază dintr-un aluat similar cu cel de pâine și umplută…
De când cu nasul tot mai des vârât în meniurile de brunch de prin oraș, am observat că nu există locșor care să nu servească Shakshouka, cu varianta Shakshuka, un preparat cu ouă poșate într-un fel de tocană picantă de legume cu roșii, ardei și-altele cele. Și s-a potrivit de minune cu prima mea săptămână…
În ultima noastră zi liberă împreună am hotărât să abandonăm pijamalele și să chiar ieșim din casă. Planul: un muzeu și-un brunch în oraș. Așa că după mai bine de-o oră de zgâiat la trenulețe în miniatură la muzeul CFR, situat chiar în inima Gării de Nord, am plecat să căutăm ceva bun de ciugulit. Dintr-una…
Altă justificare decât erau rodiile-n sezon n-am avut, dar am făcut melasă de rodie și simt că în sfârșit pot să dau frâu liber și unor alte experimente de genul ăsta în bucătăria mea de-acasă. N-am încă nicio pasiune nou descoperită pentru mâncare orientală și nici nu mă omor după lucrurile dulci-acrișoare, dar am făcut melasa…