Zilele trecute, am adunat ad hoc idei de deserturi cu căpșuni, iar tăvălita cu cocos a apărut printre sugestii. Dintre toate sugestiile primite, asta a urcat un-doi sus pe lista mea și asta dintr-un singur motiv: mama mea nu a făcut niciodată tăvălite și nici nu se prea omoară cu alte prăjituri care, la rândul…
Crostini cu ricotta si struguri copti
Chifle suedeze cu sofran
Cartofi dulci umpluti cu salsa si avocado
Am făcut cartofii ăștia dulci într-o zi, la prânz, într-un moment de cumpănă în care nu mai voiam să aud iar de ”cartofi dulci prăjiți”. Le-am dres o salsa cu fasole roșie și alte câteva legume pe care le-aveam la îndemână, am tăiat un avocado bine copt și I called it a day. Quick story de fundal. Eu muncesc…
Frittata cu legume și brânză de capră
Paste cacio e pepe cu năut crocant
Granola ‘de iarnă’ cu mere și scorțișoară
Am dres o porție de granola pentru săptămâna de dinaintea sărbătorilor – cu sos de mere, migdale și puțin prea multă (există așa ceva?!) scorțișoară. De când cu toată treaba ”sans gluten”, m-am refugiat destul de mult în terciul de ovăz și chiar aveam nevoie de o pauză – așa că granola happened. Am vrut…
Verdictul doctorului: ”Fără gluten”
Am împlinit o săptămână de când am fost la doctor, de când am primit recomandarea ”încearcă o dietă fără gluten” și-am plecat spre casă cu o oprire la o covrigărie în care mi-am sufocat toate durerile și toate poftele. Scurt istoric medical ca să se justifice treaba asta: eu am o afecțiune a tiroidei numită…
Demo cooking și know how cu produsele Tescoma – ustensile, cuțite și gadget-uri de bucătărie
Prajitură Bundt Cake cu dovleac și cremă de mascarpone cu arțar
Am copt vreo trei bundt cakes în decurs de câteva zile, iar ăsta cu dovleac și cremă de mascarpone mi-a rămas în minte și pe vârful limbii. Prăjitura am îmbogățit-o cu piure de dovleac copt și-o mână de condimente măcinate din ale toamnei: cuișoare, scorțișoară, nucșoară și five spice. Iar crema: ei bine, am îndulcit-o…