Mostre de bun și bine
Nu v-am povestit, dar am câștigat recent un concurs organizat de Cătălina de la Sunny Side Up și m-am pomenit cu o cutie plină ochi de conserve de la Sun Food acasă. Și dacă am trecut la gătit cu ele, inclusiv o porție zdravănă de fasole în sos tomat și cu multă afumătură, m-am gândit să dau…
A-nceput aprilie, s-a terminat martie, un sfert de douămiișaișpe e deja pus la arhivă. Și mi-am luat la revedere de la un martie ocupat, dar în care-am încercat mult să duc munca și distracția în același pas. Așadar mi-au plăcut la nebunie noile mele cărți de vizită. Cărți de vizită? Îhîm. Pentru că am început…
Mi s-a urcat alcoolul la cap duminică și-am făcut zabaglione. Sub nicio formă nu știam să fac zabaglione sau sub nicio formă nu știam la ce să mă aștept – gust, textură – dar am făcut-o, dau vină pe caisată. Bine, nu c-ar fi mare șmecherie și că s-ar fi făcut vreun dicționar Larousse despre acest…
Mie-mi tresară inima la unele din concertele anunțate pentru vara asta din București, dar îmi și dansează mațele-n stomac de bucurie când aud de festivaluri de food ce urmează să le găzduim în următoarea perioadă-n oraș. Și practic urmează niște festivaluri care ne acoperă cam pe toți, că suntem obișnuiții casei la joint-urile de burgeri, că ne…
Sunt zile în care mănânc dulceața direct din borcan și pateul direct din conservă, când tai câteva bucăți de brânză direct din castronul în care am lăsat-o la frigider sau când mănânc doar aluat crud de negrese. Pe scurt, zile în care improvizez la greu. Dar n-am mai avut de mult o zi când am…
Ăăăă, am făcut curry japonez! Și l-am făcut cu o scurtătură – utilizând cuburile luate de la supermarketul asiatic, dar știați că o voi face. Și-am deslușit și eu în sfârșit misterul acestei tocane – aromată, groasă și bogată, fără să-ți lase impresia că e o treabă niponă în primul rând. Curry este o mâncare…
Știți că clătitele se fac în weekend, dar dacă am făcut clătite verzi, sănătoase, cu spanac în aluat, asta înseamnă că-s clătite de luni. Sunt clătite pentru o zi a săptămânii, ușor boring și ușor menite să fie bune pentru tine și nu doar un moment de răsfăț supremo-caloric. Da, am făcut clătite verzi de la…
Miercuri mi-am îndeplinit o chestie de pe bucket list. Bucket listu’ ăla mai light, mai lung, cu lucruri mai relaxate, no pressure or anything. Am fost la un supermarket asiatic din București, sus, în nord, pe Șoseaua Colentina nr. 408, atât de sus, în nord, încât și autobuzele RATB se lăsa bătute. Și m-a dus acolo, de…
Ok, să dedicăm un minut acestei denumiri de rețetă: saltimbocca ar fi originat din Brescia, iar numele se traduce, pe larg, în sări la mine în gură. Adică e atât de bun și bucătarul este atât de încrezător că i-a ieșit bine încât crede că cine îl va servi îl va și topi instantaneu. Ceva de genu’. Pe…
Sâmbăta e ziua aia în care îți bagi picioarele în toată munca de peste weekend, ziua în care desertul se mănâncă chiar de două-trei ori pe zi, dimineața în care alarma nu sună mai repede de ora 8 (da, știu, I am a morning person, don’t judge). Și-am decis să ne facem latte-uri. Căci aveam cu ce…