Mostre de bun și bine
Am o pasiune strict legată de toamnă și o alta strict legată de toamnă și bucătărie. Și este vorba de varza de Bruxelles, acea varză pe care nu voiam să-o văd nicicum când eram copil. Dar eram copil, neexperimentat, refuzam ca oricare altul ceapa și usturoiul și nu cunoșteam bine baconul și miracolele ce le face pe unde trece…
Am făcut ieri prima mea tură de mere caramelizate, cu bunele și relele unei prime ture de așa ceva. Am învățat pe parcurs că te poți opări nițel dacă operezi caramel încins, de altfel că treaba asta se răcește complet doar în frigider, nu și la temperatura camerei și unele detalii tehnice care-au mers prost. Dar…
Plecând de la premiza că limba română este cam inflexibilă când vine vorba de a reda lucruri pe-atât de cheesy și goey pe cât sunt, am să vă vorbesc de această pâine-pull-apart. E un soi de cuib de pâine care adăpostește lucruri bune, în funcție de combinația ce-o arunci la bătaie. Eu am pregătit-o pentru una dintre adunările de…
Am revenit cu rețeta #2 din Seria Halloween, și anume mini tarte cu ciocolată pe care le-am decorat cu ”pânză de păianjen” comestibilă. Aș putea spune că sunt tarte cu ciocolată Charlotte’s web, după filmul în care porcușorul Wilbur colaborează cu Charlotte, păianjenul, pentru a-l salva de la a ajunge masa de Crăciun. Ironic rău de…
Azi, miercuri, 8 octombrie, la mulți ani mie, debutez și eu cu seria de Halloween. Serie pe care o fac de propriul meu drag, desigur. Pentru că am găsit chestii mult prea simpatice pe care trebuie să le încerc înainte de petrecerea de Halloween. Jocuri, eu deghizată în Wednesday Addams și niște mumii în foietaj,…
Am rețeta acestei tarte în secțiunea draft de mai bine de-o săptămână și, acum c-am început să caut să bibilesc niște rețete tematice de Halloween, mi-am spus că trebuie s-o public de dragul celor care încă mai trag de roșiile cherry și vor să le dea un alt-je-ne-sais-quoi. Asta înainte ca eu să mă mut integral…
Mama, tata și fosta mea cameră m-au primit zilele astea cu ”casă și masă” la Timișoara, dar mama a decis să meargă mai departe și-a pus la cale o găteală pe care s-o facem împreună. Cam ca întotdeauna, de altfel. Dar de data asta a decis să-mi dea nas pasiunii pentru tot ce arde pe…
Temperaturile au scăzut brusc zilele astea și-am decis să fac un chili vegetarian – cu suficient de mult chilli încât să-mi încălzească sufletul, dar și membrele reci din cauza circulației proaste a sângelui. Și-am avut parte de mult noroc-al-începătorului-care-face-chili căci mi-a ieșit prea bun din prima. Și ca să îmi păstrez proporțiile bune pentru alte…
Promiteam marți că revin cu povești de la Beca’s Kitchen, dar între timp s-a întâmplat o tură de burgeri de somon la noi acasă și a devenit oarecum o prioritate să nu mai țin pentru mine rețeta și să spread the love. Burgerii ăștia sunt simpli de făcut, așa, cât pentru o seară în timpul…
Calde salutări, everyone! Am fost plecată o vreme și am fost plecată cu scop. Eu și colegul de apartament am avut de sărbătorit un ”trei” sau, direct spus, trei ani de chestii bune împreună. Așa că ne-am surprins unul pe altul, eu cu micul dejun, el cu o ieșeală-n oraș și-apoi am plecat amândoi spre…