Mostre de bun și bine
Dacă n-ar fi titlul care să mă dea de gol, jur c-aș face o glumă bună legată de obsesia mea cu supele-cremă. Dar gluma mea n-are cum să mai iasă acum pentru că momentan sunt într-un soi de frică de public larg plus mult prea multe emoții pentru un singur corp. Asta pentru c-am lansat…
Atunci când crezi că deții secretul celor mai buni cartofi dulci prăjiți, dar prăjiți la cuptor, n-ai cum să o ții pentru tine. Pentru că-ți plânge sufletul gândindu-te la cei care detestau la fel ca tine cartofii dulci până când ai găsit combinația perfectă pentru ei. În plus, mai am și-un blog de rețete, deci…
Într-o lume perfectă, ți-ai cumpăra zilnic croissante cu unt proaspete și le-ai consuma alături de cafea sau poate le-ai înjumătăți și le-ai servi cu avocado și șuncă de curcan. Asta e în lumea mea perfectă. În lumea mea perfectă-dar-cu-picioarele-pe-pământ, mi-e lene să ies zilnic din casă după croissante calde și este posibil să cumpăr mai…
Gnocchi. Am gătit gnocchi, aceste găluște miniaturale din cartof, aceste treburi din bucătăria italiană cu care nu m-am înțeles niciodată. Dar a fost vina mea, uitasem lecția cu ”orice fript e mai bun decât orice fiert”. Am făcut, deci, o salată cu gnocchi trași la tigaie în unt cu chives, am aruncat alte câteva piese la…
De data asta scăpăm ușor la Seria Halloween pentru că n-avem de gătit, ci cel mult de asamblat niște lucrușoare. Tare mi-a plăcut ideea unor mături de vrăjitoare, ușor de transpus în haleală cu ajutorul faimoaselor sticks-uri și cu niște brânză. Am ales Gouda #pentrucăOlanda și pentru că aveam nevoie de o brânză grasă și semidură.…
Am o pasiune strict legată de toamnă și o alta strict legată de toamnă și bucătărie. Și este vorba de varza de Bruxelles, acea varză pe care nu voiam să-o văd nicicum când eram copil. Dar eram copil, neexperimentat, refuzam ca oricare altul ceapa și usturoiul și nu cunoșteam bine baconul și miracolele ce le face pe unde trece…
Am făcut ieri prima mea tură de mere caramelizate, cu bunele și relele unei prime ture de așa ceva. Am învățat pe parcurs că te poți opări nițel dacă operezi caramel încins, de altfel că treaba asta se răcește complet doar în frigider, nu și la temperatura camerei și unele detalii tehnice care-au mers prost. Dar…
Plecând de la premiza că limba română este cam inflexibilă când vine vorba de a reda lucruri pe-atât de cheesy și goey pe cât sunt, am să vă vorbesc de această pâine-pull-apart. E un soi de cuib de pâine care adăpostește lucruri bune, în funcție de combinația ce-o arunci la bătaie. Eu am pregătit-o pentru una dintre adunările de…
Am revenit cu rețeta #2 din Seria Halloween, și anume mini tarte cu ciocolată pe care le-am decorat cu ”pânză de păianjen” comestibilă. Aș putea spune că sunt tarte cu ciocolată Charlotte’s web, după filmul în care porcușorul Wilbur colaborează cu Charlotte, păianjenul, pentru a-l salva de la a ajunge masa de Crăciun. Ironic rău de…
Azi, miercuri, 8 octombrie, la mulți ani mie, debutez și eu cu seria de Halloween. Serie pe care o fac de propriul meu drag, desigur. Pentru că am găsit chestii mult prea simpatice pe care trebuie să le încerc înainte de petrecerea de Halloween. Jocuri, eu deghizată în Wednesday Addams și niște mumii în foietaj,…