retete

Pesto din fistic

pesto de fistic

Once upon a time, cândva, vara asta, am făcut paste cu un pesto de fistic și lumea-mi părea mai bună. Pentru că, sincer, fisticul e dincolo de un snack sărat, e dincolo de aroma mea preferată de înghețată și mult dincolo de cea mai awesome colorată nucă din lume.

Tradițional, sosul pesto se prepară cu semințe de pin, dar cine-s eu să ascult de tradițional? Așa că n-am făcut nimic mai mult decât să schimb semințele de pin cu gloriosul fistic.

Am folosit cam așa, tare ochiometric:

  • 50 grame fistic
  • o mână de busuioc proaspăt
  • 70-80 grame parmezan ras
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 linguriță sare de Sicilia
  • ulei de măsline

Blitz. Blitz. Toate merg la robot pentru 2-3 minute, cât să se mărunțească toate. Uleiul de măsline adaugă-l pe parcurs, ajustând grosimea sosului cu ajutorul lui.

Și ca să nu zic c-atât a fost tot, am pus niște fusilli la fiert repejor și le-am servit doar cu pesto, parmezan și extra fistic.

pesto de fistic

Și v-am spus micuța rețetă așa și-am încălecat pe-o șa. Cu burta plină de paste cu pesto de fistic, desigur.

♥ ♥ ♥ & pistachio hugs,

laura logo

Anunțuri publicitare

Interacționează cu mine :)