retete

Salată cu spanac, rucola, valeriană și halloumi

salata cu halloumi

V-aș face o listă cu cel puțin 10 chestiuni care m-au împiedicat să am ditamai lista de rețete Christmassy urcată pe blog până în săptămâna asta, de dinaintea Crăciunului, dar cui îi pasă de faptul că am făcut curățenie în murături, în acte, c-am alergat după cadouri de fel și chip, că încă sunt în adjusting mode la noul meu loc de muncă și c-am avut mult mult șoric de mâncat și asta durează multicel spre foarte mult?

Dar am o rețetă de salată făcută-n plină iarnă. Adică într-o clipă în care n-aveam chef decât de niște verdeață și o brânză care scârțâie bine între dinți. Salată cu halloumi făcut pe grill.

Și-am folosit:

  • 400 grame halloumi, scurs bine și feliat
  • 200 grame rucola
  • 200 grame spanac
  • 200 grame valeriană
  • 3 portocale
  • 100 grame nuci
  • ulei de măsline
  • sare și piper

Dat fiind că-i o salată, mare lucru nu-i de făcut la ea, ci mai degrabă de asamblat una și-alta. Așa că mi-am tras la grill feliile subțirele de halloumi, cam câte 3 minute pe fiecare parte, cât să prindă urme sexy de grill.

Într-o tigaie mică mi-am prăjit pentru 6-7 minute nucile, cât să prindă culoare și gust.

Pe un tocător am decojit și tocat trei portocale în jumătăți de felii. Și lastly într-un castron mare de salată mi-am spălat bine rucola, valeriana și baby spanacul.

La final le-am amestecat pe toate împreună cu puțin ulei de măsline și condimente și-am fost gata de business.

salata cu halloumi

le pretty salad

Cândva, după anul nou, sigur o să mă dau sănătoasă și-alte figuri și-o să mă vedeți c-am să tot ronțăi pe salata asta mulțumindu-i Laurei din decembrie că a lovit-o pofta de iarbă în plin sezon de șoric.

♥ ♥ ♥ & munching on verduras,

laura logo

2 Comments

Interacționează cu mine :)

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.