ne-am resimțit zilele astea de la toate mesele cărnoase, if you catch my drift, și-am umplut coșul la cumpărături cu veggies și multe brânzeturi. așa că am făcut aceste eggplant rollatini de care auzisem recent, amintindu-mi de cât de bună este varianta de eggplant parmesan. brânză + vânătă = match made in vegetarian heaven, I…