Rețetele ce includ cartofi sunt printre favoritele mele, iar asta cu cartofii prăjiți și zdrobiți, asezonați cu pătrunjel proaspăt, boia afumată și bucăți de anșoa a urcat sus sus de tot în top, poate chiar runner up după plăcinta de cartofi rași cu ou și brânză a mamei mele. Treaba asta are și puțin background: într-o…