Rar gătesc ceva care intră direct în repertoriul de weekend brunch, dar s-a întâmplat tura asta de soufflé-uri cu brânză Gouda și mi-am schimbat părerea. Sunt asemănătoare cu budincile Yorkshire, extra pufoase în interior și cu o coajă crocantă și plină de aromă. Ingrediente pentru aproximativ 20 – 22 de soufflé-uri: 150 grame de brânză…