retete

Sandwich proaspăt cu crochete de pește

sandwich crochete

Azi vin cu o idee de sandwich. Pentru că, sincer vorbind, nu trăim numai cu rață și lava cake, ci foarte des ne întindem către un sandwich. Și dacă toată iarna am trecut-o cu sandwich-uri calde conținând prea multe încercări de brânză decât vrem să recunoaștem, zilele astea am trecut la sandwich-uri proaspete – reci și gustoase.

Și-am preparat un sandwich inspirat din ultimul număr al Good Food care conține crochete de pește preparate-n casă, dar și un sos răcoritor de iaurt și felii de castraveți. Am mers pe o combinație de succes, creditul e integral al ingredientelor, iar eu sunt mesagerul.

Și-am folosit:

  • o baghetă integrală, tăiată-n jumătăți, pe lung
  • 400 grame file de pește alb 
  • 100 grame pesmet 
  • 2 linguri de boia dulce
  • 2 linguri de pudră de usturoi
  • un castravete proaspăt
  • 4-5 linguri de iaurt grecesc
  • chives tocat
  • 2 linguri de maioneză
  • rucola
  • sare, piper

Și l-am asamblat:

După ce-am tăiat peștele în baghete și l-am tăvălit prin amestecul de pesmet cu boia și condimente, l-am dat la cuptor, la 200 de grade Celsius, pentru 8-9 minute.

Jumătățile de baghetă le-am stropit cu puțin ulei de măsline și le-am dat și pe ele 3-4 minute la cuptor, cât să devină nițel mai aurii. Le-am mânjit bine cu sosul făcut din iaurt, maioneză și chives, am trântit și crochetele de pește, am ornat cu rucola și felii de castraveți și-am terminat bâlciul.

Asta e pentru serile de la sfârșitul unor zile complicate pe care nu le vrei la fel de complicate.

♥ ♥ ♥

laura logo

Anunțuri publicitare

Interacționează cu mine :)